Situé au cœur de cinq hectares de forêt et de parc dans une région d'une extrême beauté des Monts d'Ambazac, Les Chênes offre une expérience gastronomique unique qui relève plus du dîner privé que du restaurant.

Situé au cœur de cinq hectares de forêt et de parc dans une région d'une extrême beauté des Monts d'Ambazac, Les Chênes offre une expérience gastronomique unique qui relève plus du dîner privé que du restaurant.

Situé au cœur de cinq hectares de forêt et de parc dans une région d'une extrême beauté des Monts d'Ambazac, Les Chênes offre une expérience gastronomique unique qui relève plus du dîner privé que du restaurant.

Ouvert pour le déjeuner et le dîner, Les Chênes accueille un petit nombre de convives sur réservation exclusivement. Tous les repas sont préparés et cuisinés en fonction du nombre de personnes qui ont réservé.

Se rendre aux Chênes procure le sentiment d'entrer dans une maison pour une fête privée. Il appartient en effet au chef Mike, qui en est le parrain. La décoration intérieure est parfois décrite comme excentrique et très anglaise ; de nombreux objets ont été rassemblés au fil des ans, tout comme la petite collection d'art contemporain et les portraits de famille accrochés aux murs.

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DÎNER AUX CHÊNES

Les Chênes propose un seul menu, le "Menu Dégustation", qui varie chaque jour en fonction des produits frais disponibles. Le "Menu Dégustation" se compose de cinq plats avec un choix limité, offrant un mélange équilibré de plats à base de plantes, de poisson ou de fruits de mer et de viande.
La cuisine repose sur la tradition française, mais avec une synthèse de techniques et de saveurs entre l'Afrique du Nord et l'Asie.

Nous sommes désolés de ne pouvoir accepter les réservations le jour même. Veillez à effectuer votre réservation le plus tôt possible.

SAMPLE MENU DÉGUSTATION

Il existe une liste d'une trentaine de vins embouteillés du domaine, sélectionnés et achetés exclusivement auprès de vignobles français.

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Les clients sont invités à se détendre, à profiter de l'ambiance et à prendre un apéritif (avec lequel nous servons une petite sélection de délicieux amuse-bouches) assis près du feu de bois ou sur la terrasse couverte du jardin.
Veuillez prévoir entre deux et trois heures pour votre visite et n'oubliez pas de nous signaler vos allergies ou vos besoins particuliers bien à l'avance.

VIABILITÉ ET ENVIRONNEMENT

Pendant les longs confinements du Covid de 2020/21, Les Chênes ont démarré un projet horticole qui a été très réussi et satisfaisant. Il est prévu d'étendre ce projet, en cultivant des légumes plus rares, des salades et, surtout, des herbes aromatiques.

Dans la mesure du possible, Les Chênes se fournit en produits frais et locaux, notamment en viande, provenant d'animaux de qualité nourris à l'herbe et élevés en plein air par des agriculteurs français qui respectent le bien-être de leurs animaux.

À la cuisine, tous les moyens sont mis en œuvre pour atténuer le gaspillage en recyclant si possible, en transformant les déchets végétaux en compost pour le projet de jardinage et en réduisant l'empreinte carbone.

CONTACT


Call us today @ 05 55 56 62 75 or Email us leschenes@mallety.com

TROUVER LES CHÊNES

Coordonnées GPS 46.014065, 1.453534
1. En provenance de l’A20:
prenez la sortie 25
a) En provenance du nord (Châteauroux), tournez immédiatement à droite et encore à droite pour traverser l’A20, puis la première à gauche (sans reprendre l’A20) ;
b) En provenance du sud (Limoges) tournez à droite puis la première à gauche (sans reprendre l’A20) ;
Après environ 1 km tournez à droite et suivez la direction Saint Léger la Montagne D50, route de campagne sinueuse. En arrivant à Saint Léger la Montagne, toujours sur la D50, prenez à gauche immédiatement après l’église dans la direction de La Jonchère St Maurice, passez Saint Pierre et lorsque vous arrivez au panneau "Mallety" tournez à droite au croisement en haut de la colline, la propriété est au bout de l’allée, à 50m sur votre droite.

2. En provenance de l’est:
Allez jusqu’à La Jonchère-Saint-Maurice sur la D914. Au centre du village il y a un croisement avec des feux de signalisation. Prenez la D50, en montant en direction de Saint Léger la Montagne. En haut de la colline vous trouverez le petit hameau de Mallety, traversez Mallety au bout duquel il y a un croisement, tournez à gauche en haut de la colline, la propriété est au bout de l’allée, à 50m sur votre droite.